¿Valen la pena las cajas de prueba de masa de pizza?

La masa de pizza se eleva en cajas utilizadas para probar la masa. La técnica es la misma ya sea que se use fermentación o fermentación. Con el fin de proporcionar la atmósfera óptima para que la levadura fermente y la masa suba, la masa se coloca en una caja de fermentación.

Una atmósfera cálida y húmeda es producida por una caja de fermentación de masa, lo que permite que la levadura se active y libere más dióxido de carbono, provocando un aumento. Al igual que la masa de pizza, la masa con levadura duplicará su tamaño y producirá una masa liviana.

Los recipientes herméticos llamados cámaras de fermentación de masa le permiten fermentar masa de pan o pizza en una atmósfera controlada. No se secará ni tendrá residuos en la masa si la deja crecer en una caja de prueba. Además, la masa no se adherirá a la caja, por lo que es fácil quitar las bolas de masa.

Las pizzerías a menudo usan bandejas de masa rectangulares con una tapa que contiene doce bolas de masa cada una. Muchas pizzerías utilizan una técnica de fermentación en frío, que consiste en enfriar la masa durante unas 24 horas mientras sube. Estos recipientes evitan que la masa se mezcle con otros olores del refrigerador y se apilan ordenadamente para ahorrar espacio.

UTILIZAR UNA CAJA DE FERMENTACIÓN DE MASA TIENE MUCHAS VENTAJAS

Espacio para levar muchas masas a la vez.
masa saludable que no se agrieta ni se seca.
La consistencia de la masa asegura que su pizza siempre resulte igual.

La mayoría de las recetas caseras de masa para pizza producen dos bolas de masa. Además, si vas a hacer pizza para una gran multitud, puedes hacer cuatro, seis o incluso ocho pizzas a la vez.

Una caja de prueba de masa es una gran compra si usted es como uno de nuestros queridos amigos que disfruta preparando comidas y prepara muchas pizzas a la vez y congela piezas individuales para que sus hambrientos adolescentes las recalienten.

CÓMO ELEGIR LA CAJA DE FERMENTACIÓN DE MASA DE PIZZA

Para usar en el hogar, las cajas de prueba de masa vienen en una variedad de diseños. Incluso el pizzero casero más apasionado probablemente no creará doce pizzas, por lo que realmente no necesita una caja de prueba de masa comercial para doce bolas de masa.

Sin embargo, hay algunos que se adaptan más a lo que necesitas hacer para levar tu masa de pizza. Eso sí, ten en cuenta que la misma masa también se puede utilizar para hacer focaccia, calzones, palitos de pan y pan de pizza.

Al buscar la mejor caja de prueba de masa, debe tener en cuenta algunos factores antes de realizar una compra.